食戟のソーマ


開催期間:2015年06月27日~07月26日


虹のテリーヌ ケーキ
虹のテリーヌをイメージしたスイーツです。 ババロアをベースに上の層から、ドライフィグ・ドライイチゴ・マンゴー・ オリーブ・ドレンチェリー・ピスタチオ・ポワールなどを使用し、 7層に仕上げております。

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エッグ・ベネディクト ケーキ
エッグ・ベネディクトをイメージしたスイーツです。 アーモンドを使用し、しっとりと焼き上げた紅茶風味のケーキの上に さっぱりとしたチーズムースがのっています。チーズムースの中には 黄身を表現したマンゴーソースを忍ばせております。

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乳・卵・小麦

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